Incontra la tua guida alla stazione JR di Bungo-Mori e goditi un breve tragitto in auto tra i panorami suggestivi fino a un allevamento locale di funghi shiitake immerso nella tranquilla campagna. Alla fattoria, incontra l’agricoltore del posto e scopri i metodi tradizionali per coltivare i funghi shiitake su tronchi naturali. Scopri davvero tutta la cura e il lavoro che ci vogliono per produrre questi funghi di alta qualità.

Prendi un cestino e raccogli tu stesso i tuoi funghi shiitake direttamente dai tronchi. Prendine quanti ne vuoi mangiare. Poi, griglia proprio lì i tuoi funghi shiitake appena raccolti, abbinandoli ad altri ingredienti locali. Goditi un pasto semplice ma incredibilmente saporito e una chiacchierata in tutta tranquillità con il contadino.