Marsiglia è un crocevia mediterraneo plasmato da oltre 2.600 anni di scambi commerciali, migratori e culturali. Grinta, vivace e profondamente legata al mare, la cucina della città racconta la storia delle tante comunità che hanno fatto del porto la loro casa.

Inizieremo vicino alla Gare St. Charles con caffè e qualcosa di appena sfornato prima di esplorare i quartieri oltre il Vieux-Port. Lungo la strada, assaggeremo accras dell'Africa occidentale, bradj algerino pieno di datteri, navette firmate Marsiglia e altre specialità legate al diverso patrimonio della città.

Ci saranno anche frutti di mare pescati localmente, limonata ebraica tunisina, salumi armeni e molti incontri con le persone che mantengono vive queste tradizioni. Finiremo vicino al porto con apéro, unendoci alla gente del posto per l'amato rituale di bevande, bocconi e conversazioni che cattura lo spirito inconfondibile di Marsiglia.