Paella: Una tradizione familiare tramandata di generazione in generazione

La paella è un rituale molto speciale per la mia famiglia fin da quando ero bambina. Grazie ai consigli e agli insegnamenti delle mie nonne, sono riuscita a ricreare lo stesso piatto che ora voglio condividere con voi. Imparerai tutti i passaggi e i segreti per preparare una squisita paella maiorchina. Tradizionalmente, lo prepariamo con pesce e frutti di mare, ma possiamo anche prepararne una versione vegetariana o di carne, a seconda delle vostre preferenze.

L'esperienza si svolge in un magico villaggio sulle montagne di Tramuntana, Banyalbufar. Mio padre si stabilì qui più di 15 anni fa per creare quella che oggi è la nostra casa e la casa dei nostri animali, che chiamiamo “Ca Tothom”, che significa “La casa di tutti”. La cucina si trova sul portico, e insieme al giardino, crea un ambiente idilliaco per cucinare e condividere momenti indimenticabili.