Ti daremo una dimostrazione pratica della preparazione della Paella Tipica delle nonne andaluse, che assaggerai insieme ad antipasti tradizionali, bevande e dessert.
Mi occuperò io stesso di te. Ciao, sono María José, La María, chef di alta cucina presso l'Istituto culinario di Barcellona (CIB), di sangue latino e radici andaluse.
Imparerai tutti i segreti delle preparazioni che le nonne facevano utilizzando i prodotti dell'orto e quelli che ottenevano barattando con pescatori, allevatori e cacciatori nella zona di Estepona, dove abbiamo svolto l'esperienza.
Vi racconteremo la storia dei contadini della zona.
Abbiamo opzioni vegetariane che possiamo organizzare e ci adattiamo a qualsiasi restrizione dietetica o allergia di cui ci informi!