Uno dei rari mulini a marea francesi Quando il mare si alza, una diga trattiene l'acqua. È impermeabile perché ogni anno un campo di lavoro di volontari recupera il limo per tappare la diga. Per macinare il grano, si apre una valvola che aziona meccanicamente la ruota del mulino. In passato qui si macinavano orzo, avena, grano saraceno e frumento, in particolare dall'isola di fronte, Béniguet, dove vivevano diverse famiglie. Attraversarono una strada rialzata di cui non rimane nulla, prima saccheggiata per costruire case e poi spazzata via dalle maree. È possibile visitare l'interno in estate, pagando una cifra simbolica, a favore dell'associazione che si occupa della conservazione del sito.