Calestano non compare sulla maggior parte delle mappe turistiche. È proprio per questo che ci piace tantissimo.
A soli 40 minuti da Parma, in questo borgo medievale immerso tra le dolci colline, io, Virginia, e mia madre Nadia apriamo la nostra casa — e la nostra cucina — a un piccolo gruppo di ospiti (max 8) per un’esperienza dedicata alla pasta che non ha proprio nulla a che vedere con un corso.
Ah, e probabilmente ci saranno anche i nostri gatti, Cesare e Cindy, ad accoglierti.

Cosa faremo insieme:

Due classici della pasta italiana, fatti interamente a mano: ravioli morbidi come nuvole e tagliatelle setose, preparati con ingredienti biologici di stagione — molti dei quali raccolti quella stessa mattina direttamente dal nostro orto.

Vuoi renderlo ancora più speciale?

Aggiungi l'opzione al tartufo nero — raccolto fresco nei boschi intorno a Calestano. Non c'è posto più vicino alla fonte di questo.

Dopo la cottura:

Ti sposti sulla nostra terrazza panoramica per un lungo e abbondante pasto all’italiana: antipasti locali, Parmigiano Reggiano, la tua pasta fresca con sugo fatto in casa, il nostro tiramisù di famiglia e tanto vino locale. Ti aspettano chiacchierate piacevoli, panorami mozzafiato e nessuna fretta.

Non hai un'auto? Nessun problema.
Posso organizzarti un trasferimento privato dal centro di Parma: basta che me lo dici al momento della prenotazione. L'unica cosa che devi fare è presentarti con un bel po' di fame.

Questa non è una scuola di cucina. È una casa a conduzione familiare, un pasto come si deve e un pomeriggio che ti rimarrà davvero impresso.