Entra in un'epoca passata e interagisci in prima persona con gli abitanti del luogo mentre gusti un pasto in stile arabo al Centro per la comprensione culturale Sheikh Mohammed nello storico Al Fahidi. Assaggia prelibatezze culinarie tradizionali sia a colazione che a pranzo, mentre l'oste ti racconta di più sul patrimonio culturale locale.

A due passi dal vivace e cosmopolita centro di Dubai, si trova il quartiere storico di Al Fahidi, l'ultimo quartiere che ancora può sfoggiare le torri del vento che sovrastano la zona araba del golfo. Passeggia in questo quartiere lungo le strette stradine residenziali del villaggio commerciale di Al Bastakiya, cammina lungo negozi di tessuti eleganti e spezie profumate, caffetterie all'ombra e case mercantili completamente ristrutturate.

Entra nel Centro Sheikh Mohammed, la cui sede è in una torre del vento islamica: queste costruzioni risalgono al 1890 e sono composte da torri altissime che, con delle aperture, imbrigliano l'aria fresca e la convogliano negli edifici, proprio come un'antico metodo per produrre aria condizionata, in grado di dare respiro dal caldo afoso del deserto.

Siediti nel fresco cortile tra lampade a olio pendenti e conversa con gli altri viaggiatori o con l'oste riguardo le tradizioni e i costumi della popolazione del Golfo Persico: in tutto il Medio Oriente viene dato molto valore all'ospitalità. Sorseggia uno speziato caffè arabo, prova il rustico fareeth, uno stufato con pane, carne e verdure e assaggia il ligamat, ravioli di yogurt rotondi conditi con semi di sesamo e sciroppo di datteri. La festa continua con molte altre portate, per farti conoscere i sapori complessi della cucina araba tradizionale.