Raggiungi la porta della cantina Barossa Valley di Penfolds per la tua sessione di vinificazione mattutina o pomeridiana. Quando inizi la tua esperienza di 1 ora nel Winemaker's Laboratory, ascolta il tuo istruttore esperto sugli inizi di Penfolds nel 1844 alla Magill Estate nelle Adelaide Hills. La cantina ha quindi aperto la sede della Barossa Valley nel 1911 e ha notevolmente ampliato la sua produzione qui negli anni '70 con l'aumento del numero di vigneti nella regione della Barossa Valley. Dopo aver ricevuto una panoramica, approfondisci i dettagli della vinificazione. Scopri le caratteristiche dei diversi vini e come sviluppare una miscela che brilla. Utilizzando le varietà grenache, shiraz e mourvedre fornite - le stesse che compongono il rinomato vino Bin 138 di Penfolds - applica l'arte e la scienza della vinificazione nella creazione della tua miscela. Il tuo istruttore risponde a tutte le domande che potresti avere e ti assiste durante il processo di miscelazione. Una volta padroneggiata la tua ricetta, il tuo vino viene imbottigliato e presentato a te da portare a casa. Alla fine della lezione di vinificazione di 1 ora, potresti voler vedere più proprietà da solo. Puoi assaggiare vini premium nella sala di degustazione o passeggiare per i terreni prima di proseguire per la tua prossima destinazione.