Scopri i segreti della cucina toscana al Podere Spedalone
Entra nel cuore dell'autentica cucina toscana con i nostri corsi di cucina coinvolgenti, ambientati nel paesaggio mozzafiato del Podere Spedalone, un'azienda agricola biologica e una tenuta storica immersa tra le dolci colline della Val d'Orcia.
I nostri corsi rendono omaggio alle tradizioni secolari dei nostri genitori e nonni, dove ogni ricetta racconta una storia e ogni piatto racchiude l’anima della Toscana.
Autenticità “dalla fattoria alla tavola”
Al Podere Spedalone, siamo orgogliosi della nostra filosofia “dalla fattoria alla tavola”. I nostri ingredienti provengono direttamente dal nostro orto biologico, così ogni piatto è un'esplosione di sapori di stagione. Verdure fresche, erbe aromatiche e frutta matura al sole vengono raccolte ogni giorno, mentre gli altri ingredienti vengono selezionati con cura dalle fattorie locali nelle vicinanze.
Cosa imparerai
Sotto la guida del nostro appassionato chef, ti immergerai nel mondo della cucina toscana fatta in casa e preparerai piatti utilizzando tecniche tradizionali:
Pasta fresca fatta a mano: impara a preparare due tipi di pasta, come le famosissime tagliatelle o pappardelle e i pici, un tipo di pasta tradizionale locale, stesa a mano e servita con un sugo di pomodoro corposo o un ragù cotto a fuoco lento.
Pane artigianale: impara l'arte della panificazione tradizionale toscana.
Cantucci: Scopri i segreti di questi classici biscotti italiani alle mandorle, il dolce perfetto per concludere qualsiasi pasto toscano.
Tutte le tecniche e le ricette che imparerai sono facili da riprodurre a casa, permettendoti di portare un assaggio di Toscana nella tua cucina.
L'esperienza culinaria
Dopo la lezione, siediti e goditi i frutti del tuo lavoro durante un delizioso pranzo in compagnia. Se il tempo lo permette, cenerai all’aperto, godendoti la vista mozzafiato sulla Val d’Orcia, oppure nella sala da pranzo del nostro storico casale, ricca di fascino rustico e dall’atmosfera accogliente.
Per un’esperienza davvero speciale, puoi scegliere di arricchire il tuo pasto con la nostra famosa bistecca alla fiorentina, uno dei tesori culinari più pregiati della Toscana. Questa bistecca, proveniente da allevamenti locali, tagliata a regola d'arte e cotta alla griglia alla perfezione, è disponibile come supplemento facoltativo a persona e può essere prenotata in anticipo sulla nostra pagina delle prenotazioni.
Vini e bevande
Per accompagnare le tue creazioni culinarie, ti proponiamo una selezione facoltativa di vini di produzione locale, naturali e prevalentemente biologici, oltre a birre artigianali e bibite. Queste bevande sono state selezionate con cura per esaltare ogni piatto e rendere ancora più speciale la tua esperienza culinaria.
Dettagli del corso:
Durata: circa 4 ore (corso di cucina più il tempo per mangiare)
Luogo: la cucina e la sala da pranzo del Podere Spedalone
Ambiente: cena all’aperto con vista panoramica (tempo permettendo) oppure nella nostra storica sala da pranzo
Al Podere Spedalone, cucinare non significa solo seguire delle ricette: significa abbracciare uno stile di vita, condividere momenti e creare ricordi.
Unisciti a noi in un viaggio alla scoperta dei sapori della Toscana, dove ogni ingrediente racconta una storia e ogni boccone ti fa sentire come a casa.
Prenota oggi stesso la tua esperienza di cucina toscana!
