I macaron sono incredibilmente popolari, costosi e uno dei pasticcini più difficili da padroneggiare. Quando ho iniziato, ci sono voluti mesi di prove ed errori con la ricetta, la preparazione, la cottura e le temperature. Limitiamo le classi a 10, questo assicura che le nostre classi siano altamente istruttive e completamente pratiche. Inizi imparando cos'è un ottimo macaron e poi esattamente come crearli da zero. Vengono discussi tutti i suggerimenti, i trucchi e le insidie comuni. L'idea e l'obiettivo è che dovresti essere in grado di creare bellissimi macarons a casa! Creiamo macarons dai 3 ingredienti di base (uova, farina di mandorle, zucchero) e discutiamo di come dovrebbe apparire il tuo macaronage (pastella di macaron) quando è pronto per essere condito. Passiamo a come condire perfettamente i tuoi macarons e come dovrebbero sentirsi una volta adeguatamente stagionati e pronti per il forno. Poi riempiamo i nostri macarons discutendo di sapori, altri tipi di ripieno. In tutto, da 1,5 a 2 ore di istruzione solida e professionale. Kit Macaron disponibile per l'acquisto - include: tappetino da forno in silicone, beccuccio per piping, sac à poche per macaron, sac à poche per crema al burro e ricetta. Una volta che ti sei iscritto, mandami un messaggio e avrò un kit pronto il giorno della tua lezione.