La lezione si svolge in un monolocale privato situato a breve distanza a piedi dalla stazione di Meguro della linea JR Yamanote o dalla stazione della metropolitana. Sarete accolti dall’istruttore che inizierà con una breve presentazione sui dolci tradizionali e la cerimonia del tè. Imparerai quindi come realizzare l'impasto per il wagashi nerikiri, quindi imparerai a colorare e modellare l'impasto in 3 motivi stagionali. Ci sarà una sessione fotografica seguita da una degustazione di ciò che hai creato. La lezione si concluderà con una dimostrazione su come condurre una cerimonia del tè. Imparerai il galateo su come montare la tua ciotola di matcha e come berlo.