Questa lezione di cucina immersiva offre una rara opportunità di esplorare la storia attraverso il cibo. Condotto da Andrew, uno scrittore ed educatore di cibo il cui lavoro è apparso in Gastro Obscura e Eaten, l'esperienza fonde cucina pratica con narrazione, archeologia e intuizioni culturali. Attingendo da fonti storiche, Andrea ricrea autentiche ricette romane antiche e spiega le origini delle spezie, degli ingredienti e delle tecniche utilizzate migliaia di anni fa.

Situato a Quincy, appena fuori Boston, inizierai con una bevanda o uno spuntino tradizionale romano prima di cucinare 2-3 piatti ispirati ai testi antichi. Mentre prepari e condividi il pasto insieme, scoprirai come il cibo ci collega attraverso i secoli, rendendo questa classe sia un'esperienza culinaria che una lezione di storia vivente.