Arriveremo al Monastero di Poblet, un'abbazia cistercense dichiarata Patrimonio dell'Umanità dall'Unesco. Un grande complesso architettonico con quasi 1000 anni di storia, tra i 3 più grandi e completi al mondo. Continueremo il nostro cammino verso la regione di origine del vino Priorat. Una visita in una delle cantine di questa regione è essenziale per comprendere la sua potenza aromatica e l'orologia del suolo.
In Siurana, conosceremo questa posizione spettacolare su una collina rocciosa. Vi sono due elementi essenziali: i resti di una fortificazione araba costruita nel IX secolo e la Chiesa di Santa Maria, una chiesa romanica del XII secolo. Visiteremo le cantine e assaggeremo alcuni dei migliori vini in questa zona.
Non possiamo lasciare che la regione sia bella e perduta senza vedere la Cartuja de Escaladei, il primo monastero certosino che fu installato nella penisola iberica con 1000 anni di storia, di cui rimangono solo i suoi resti archeologici.