Benvenuti in una fattoria urbana ecologica unica nel suo genere nel cuore di Quebec City! Apikol è una distilleria urbana situata nel centro di Quebec City (quartiere Saint-Roch). Apikol riunisce sotto lo stesso tetto una casa del miele, una casa dell'idromele, una distilleria e un'area di degustazione. Apikol è attrezzata per ridurre la sua impronta ecologica. Sei invitato a una visita memorabile.

I tour guidati sono condotti da uno dei co-proprietari che sono apicoltori e distillatori. Rimarrai affascinato dal mondo delle api osservandole all'opera in un piccolo alveare vivo per tutte le stagioni. In seguito, scoprirai come si producono idromele artigianali e liquori pregiati con il miele fatto in casa. Assisti al processo di produzione di liquori ecologici di provenienza locale, con l'accento sul mantenimento di un piccolo piede ecologico.

Il tutto si conclude con la degustazione dei deliziosi prodotti, mentre le spiegazioni saranno fornite da uno degli esperti interni. Se vuoi, puoi concludere la tua degustazione con del miele puro e fresco raccolto da uno degli alveari della città.

Il tour di 60 minuti include:

• Visita accompagnata da una guida che illustra l'interpretazione dell'ape, l'estrazione del miele e la sua trasformazione, la fermentazione, la distillazione, l'invecchiamento, la formulazione e l'imbottigliamento.
  (45 minuti)

• Degustazione guidata da uno dei nostri esperti di 3 prodotti tra cui il nostro idromele effervescente (facoltativo, possibilità di aggiungere gli altri con un piccolo supplemento). (15 minuti)