Benvenuti in una fattoria urbana ecologica unica nel suo genere nel cuore di Quebec City! Apikol è una distilleria urbana situata nel centro di Quebec City (quartiere Saint-Roch). Apikol riunisce sotto lo stesso tetto una casa del miele, una casa dell'idromele, una distilleria e un'area di degustazione. Apikol è attrezzata per ridurre la sua impronta ecologica. Sei invitato a una visita memorabile.

I tour guidati sono condotti da uno dei co-proprietari che sono apicoltori e distillatori. Rimarrai affascinato dal mondo delle api mentre le osservi al lavoro in un piccolo alveare vivo, attivo tutto l'anno. In seguito, scoprirai come si producono l’idromele artigianale e i distillati pregiati usando il miele fatto in casa. Scopri il processo di produzione di distillati ecologici a base di ingredienti locali, con particolare attenzione al mantenimento di un basso impatto ambientale.

Il tutto si conclude con la degustazione dei deliziosi prodotti, accompagnata dalle spiegazioni di uno degli esperti della casa. Se vuoi, puoi concludere la tua degustazione con del miele puro e fresco raccolto da uno degli alveari della città.

Il tour di 60 minuti include:

• Visita accompagnata da una guida che illustra l'interpretazione dell'ape, l'estrazione del miele e la sua trasformazione, la fermentazione, la distillazione, l'invecchiamento, la formulazione e l'imbottigliamento.
  (45 minuti)

• Degustazione guidata da uno dei nostri esperti di 3 prodotti tra cui il nostro idromele effervescente (facoltativo, possibilità di aggiungere gli altri con un piccolo supplemento). (15 minuti)