Se sei un amante del cioccolato, hai l'opportunità di partecipare a questa sessione educativa sul cioccolato. In questo tour avrai i vantaggi del tour della piantagione con informazioni aggiuntive da parte degli esperti di cioccolato.

In questo tour, gli esperti ti guideranno attraverso tutti i passaggi necessari per ottenere un cacao di qualità. Si inizia con la semina, dove potrai seminare la tua pianta di cacao, per poi continuare con la raccolta, il taglio e l'estrazione dei chicchi di cacao. Continua con il processo di post-raccolta: la fermentazione e l'essiccazione, che sono fattori determinanti per la qualità del cioccolato. Scopri l'ecosistema della Repubblica Dominicana e cosa le permette di avere le condizioni perfette per la coltivazione di cacao pregiato che si evolve in cioccolatini della migliore qualità.

Dopo un eccellente pranzo locale, parteciperai a una sessione in cui imparerai a degustare il cioccolato con i cinque sensi. Inoltre, visiterai un'altra delle piantagioni, dove potrai osservare una lavorazione del cacao più automatizzata e su piccola scala. Imparerai anche a conoscere i processi di fermentazione e di essiccazione e la loro importanza nella creazione di cioccolato gourmet.