Questa regione galiziana, conosciuta come Ribeira Sacra sin dagli s. XII, si trova nel sud della provincia di Lugo e nel nord di Ourense, nel centro della Galizia, attorno ai corsi di Miño e Sil. L'area è costellata di monasteri cistercensi nascosti tra le foreste su entrambe le sponde dei fiumi, nonché cantine, fortezze, ponti medievali o villaggi abbandonati, come Belesar, visibili solo con la diminuzione del flusso del fiume.

Zona vinicola con D.O. Ribeira Sacra, l'uva principale che possiamo assaggiare è la Mencia, ma anche Godello, coltivata su terrazze accanto a Miño e Sil, tra gli spettacolari canyon che formano i fiumi.