Il tour inizia alla Casa delle Teste Nere, dove la tua guida ti introdurrà al Balsamo Nero di Riga, la bevanda più iconica della Lettonia e un buon modo per capire la vera cultura alimentare lettone prima ancora di arrivare al mercato.

Da lì, cammina fino al Mercato Centrale di Riga, ospitato in cinque massicci hangar tedeschi Zeppelin che dominano il margine meridionale della Città Vecchia dagli anni '30. È il più grande mercato degli Stati baltici e uno dei più grandi mercati coperti d'Europa.

Nell'arco di due ore, la tua guida locale ti accompagna attraverso i diversi padiglioni, fermandoti ad assaggiare e a imparare mentre vai avanti. Pesce fresco e affumicato, carni artigianali, latticini stagionati, verdure in salamoia, pane di segale scuro, frutti di bosco di stagione e altro ancora. Più di 20 degustazioni in totale, ognuna delle quali è stata scelta per offrirti uno spaccato autentico di ciò che mangiano i lettoni. La tua guida ti spiegherà da dove proviene ogni prodotto, come viene prodotto e perché è importante per le persone che lo hanno mangiato.

Il mercato è anche Patrimonio dell'Umanità dell'UNESCO e gli hangar stessi hanno una storia che vale la pena di conoscere. La tua guida si occuperà di entrambe le cose, intrecciando le storie dell'edificio e della cultura mentre lo attraversi.

Importante: !!! Il nostro punto d'incontro è la città vecchia, la casa delle teste nere (Ratslaukums 7)!!! Tieni presente che la cucina tradizionale lettone è fortemente incentrata su carne, pesce e latticini. Questo tour non è adatto ai vegani o ai vegetariani e ti consigliamo di tenerlo presente prima di prenotare.

Il gruppo è ridotto, con un massimo di 20 persone. A partire da 10 partecipanti, la guida utilizza un microfono e tutti ricevono un ricevitore audio, in modo da poter cogliere ogni parola senza doversi affollare.