Dopo il vostro ricevimento presso la tenuta, partirete per una fuga nel vigneto dove scoprirete la specificità del terroir di Rivesaltes e i metodi di coltivazione in Agricoltura Biologica. È qui che inizia tutto: capirai l'impatto di questo terroir, del clima e dei vitigni. Sempre accompagnato dalla tua guida, dirigiti verso la cantina. Scoprirai le fasi salienti della vinificazione e del lavoro in cantina. Osserverai l'influenza dell'invecchiamento su diverse cuvée, in tini di acciaio inox o in botti, c'è sempre un motivo! Infine, termina la tua visita in cantina con un'introduzione alla degustazione di vini. Imparerai le diverse fasi della degustazione e potrai iniziare a mettere parole, sentimenti sui vini che assaggerai. Dopo questa mattinata i vini di Rivesaltes non avranno più segreti per voi!