Inizia la tua escursione a Profitis Ilias dall'incantevole villaggio di Salakos. Seguendo una vecchia mulattiera, si arriva a un giardino che apparteneva al generale De Vecchi, governatore italiano di Rodi tra il 1936-1940,, la cui villa giace ora abbandonata.
Attraversa il giardino verso due hotel in stile tirolese e sali in cima alla montagna dove avrai la possibilità di scattare foto alla vista spettacolare. Percorri un sentiero ombreggiato da fitti cipressi e pini d'Aleppo.
Passa davanti alla maestosa villa e alla sua cappella mentre scendi dalla montagna per tornare a Salakos e assaggia qualche spuntino tradizionale lungo la strada.