Entra in un antico palazzo nel cuore di San Miguel de Allende e lasciati avvolgere dalle ricche tradizioni culinarie del Messico. Questo corso di cucina pratico ti guiderà nella preparazione dell’autentico mole messicano e di due salse, ognuna con la sua miscela unica di ingredienti e sapori. Il corso è pensato per essere inclusivo e tiene conto delle esigenze di vegetariani, vegani e chi segue una dieta senza glutine.
Inizia il tuo viaggio culinario scoprendo la storia e il significato del mole e delle salse nella cucina messicana. Sotto la guida di uno chef esperto proveniente dal Messico, preparerai questi piatti gourmet utilizzando ingredienti freschi e locali. L'insegnante ti spiegherà il ruolo di ogni ingrediente, assicurandosi che tu capisca le tecniche e le tradizioni alla base di queste ricette iconiche.
Durante tutta la lezione, goditi l'esperienza unica di sorseggiare dell'autentica bevanda al cioccolato messicana e di assaporare deliziosi vini rossi e bianchi prodotti in Messico. Queste bevande si abbinano perfettamente ai ricchi sapori dei piatti che preparerai, rendendo ancora più piacevole la tua esperienza complessiva.
Dopo la lezione di cucina, siediti a tavola per una deliziosa cena a base del mole e delle salse che hai preparato. È l’occasione perfetta per goderti i frutti del tuo lavoro in un’atmosfera conviviale, circondato dal fascino di questa location storica.
Il corso si conclude con una cena in un’atmosfera rilassata, che ti permetterà di gustare le tue creazioni e scambiare quattro chiacchiere con gli altri partecipanti. Tornerai a casa con nuove competenze culinarie, un apprezzamento ancora più profondo per la cucina messicana e ricordi indimenticabili del tuo soggiorno a San Miguel de Allende.
MENÙ
- Autentiche salse messicane: prepareremo due autentiche salse messicane e le gusteremo con deliziosi chips di mais bianco e blu, l’abbinamento perfetto con il vino messicano.
- Riso messicano tradizionale, un riso bianco tipico del Messico preparato con mais, carote e zucchine, oltre ad altri ingredienti locali.
- Mole servito sulle Enmoladas: il piatto principale sono le “Enmoladas”, ripiene di patate e ricoperte dalla fantastica salsa messicana Mole. Questo è un piatto tradizionale, nutriente e fantastico, ricco di sapore.
