Alla Finca del Café farai un tour di 2 ore e mezza con una guida locale tra le nostre piantagioni di caffè speciale sulle montagne del Paesaggio Culturale del Caffè, sito Patrimonio dell’Umanità a Santa Rosa de Cabal.

Partirai dal nostro Hotel Typica, dove ti faremo indossare un poncho, un cappello e un cesto per la raccolta, proprio come un vero contadino! A questo punto, ti spiegheremo perché dal 2011 siamo stati dichiarati Patrimonio dell'Umanità e quali sono le caratteristiche uniche che ci contraddistinguono. Scoprirai come si pianta il chicco di caffè e come essicchiamo le diverse specialità di caffè: “Washed”, “Honey” e “Natural”, il caffè più delicato del mondo!

Camminerai lungo sentieri con una vista incredibile sulle montagne del caffè, circondato da fiori e alberi da frutto, dove potrai ammirare gli uccelli della regione. Potrai anche rinfrescarti all’ombra dei boschi di guadua, con i loro ruscelli d’acqua.

A metà del percorso, ti fermerai a riposare in un belvedere di guadua a tre piani, dove ti racconteremo storie sulla regione e sui nostri nonni. Da lì, inizierai a raccogliere a mano i chicchi maturi dalle nostre piante di caffè. Porterai questi chicchi in un’autentica fattoria, dove potrai scoprire il processo artigianale di separazione della polpa, la tostatura su una stufa a legna e la degustazione del caffè appena preparato.

Alla fine, ti aspetta una rinfrescante sorpresa a base di caffè. Diventerai un vero esperto della nostra cultura del caffè!