Scopri Santo Domingo attraverso il cibo che fa parte della vita quotidiana dei suoi abitanti. Durante questo tour a piedi potrai gustare piatti tipici dominicani, succhi di frutta, dolci, frutta e altre piccole degustazioni, mentre visiti negozi, mercati e strade dove la gente del posto fa la spesa, mangia e vive la propria vita quotidiana.

Non sarà una serie di ristoranti né una degustazione organizzata esclusivamente per i visitatori. Mangeremo insieme in posti semplici e vivaci, immersi nell'atmosfera autentica della città. Ti spiegherò cosa stai assaggiando, come si abbinano di solito i cibi e cosa potrai scoprire più avanti durante il tuo viaggio.

Questa esperienza è perfetta sia che tu viaggi da solo, in coppia o con gli amici: il numero ridotto di partecipanti permette di chiacchierare, fare domande ed esplorare la città a un ritmo tranquillo.

Inizieremo vicino al Parque Rosado con un pasto completo in un locale frequentato da chi lavora e vive in zona. Questa prima tappa ti dà un'idea di com'è un pasto quotidiano dominicano e ti permette di scoprire la varietà di piatti disponibili durante la giornata.

Poi faremo un salto in un negozio che vende dolci, bevande e prodotti provenienti da diverse parti del Paese. Potrai assaggiare alcuni sapori mentre parliamo degli ingredienti, delle specialità regionali e dei prodotti che i dominicani di solito comprano, regalano o portano con sé quando viaggiano.

Poi andremo a Chinatown, dove faremo una breve sosta per mangiare e scoprire come la comunità cinese sia entrata a far parte della vita commerciale e culinaria di Santo Domingo.

Il percorso prosegue intorno al Mercado Modelo. Anche se oggi l'edificio è famoso soprattutto per i suoi negozi di souvenir, nelle strade vicine si svolge ancora l'attività più interessante legata al cibo. Lì vedremo frutta, verdura, generi alimentari, erbe aromatiche, spezie e condimenti usati nella cucina dominicana, e assaggeremo anche della frutta a seconda di cosa c'è quel giorno.

Concluderemo la passeggiata lungo via El Conde. Oltre ai ristoranti di recente apertura pensati per i turisti, scoprirai alcuni dei locali e dei tipi di attività dove i dominicani erano soliti mangiare prima che la Zona Colonial diventasse una meta turistica. Riceverai anche consigli personalizzati per continuare a scoprire le specialità locali dopo il tour.

L'esperienza segue lo stesso percorso e ha lo stesso scopo nelle diverse fasi. La scelta dei cibi può variare a seconda dell’ora del giorno, della freschezza e della disponibilità, permettendoci di offrire prodotti adatti a ogni momento della giornata senza che questo si traduca in esperienze distinte.

Questo è un tour gastronomico locale, non un’esperienza gourmet o di lusso. Visiteremo semplici locali dove mangiare e vivaci zone commerciali. Il bello sta proprio nel provare il cibo nel suo contesto, capire meglio com’è la vita di tutti i giorni a Santo Domingo e concludere il tour con più sicurezza per continuare a gustare il cibo locale per conto tuo.