Questa è una full immersione nel mondo dell'Olio Extravergine di Oliva. Questa esperienza è per coloro che vogliono davvero approfondire tutti gli aspetti legati all'Evo. Cosa faremo... Iniziamo con una visita guidata direttamente nell'oliveta dove imparerai qual è il modo toscano di potare gli alberi, come riconoscere le diverse varietà di alberi e le loro caratteristiche che ritroverai nell'olio: esperienza pratica! - Poi una lezione dettagliata su come viene estratto l'olio d'oliva al frantoio, qual è la classificazione italiana di tutti i diversi livelli di qualità dell'olio d'oliva e perché l'olio d'oliva è così importante perla nostra salute. Inoltre imparerai qual è la temperatura ideale dell’olio, che tipo di bicchiere usare e qual è il modo per fare correttamente una degustazione di olio d'oliva. - Seguirà, dopo la teoria, una degustazione guidata alla cieca di 3 diversi tipi di EVO: qual è il modo professionale di assaggiare un olio d'oliva e soprattutto come riconoscerne uno di qualità anche se si sta facendo una degustazione alla cieca. - Infine, seguirà un pranzo fatto in casa di quattro portate con i vini della fattoria correttamente abbinati.