Appena atterrato a Praga? Ci pensiamo noi alla tua prima serata. Questo non è un tipico tour gastronomico. Quattro locali di proprieta' ceca nella citta' vecchia, zero trappole per turisti e porzioni abbastanza generose da lasciarvi completamente nutriti.
Abbiamo scelto ogni tappa: la birreria unica in cui bevono i locali, il ristorante a conduzione familiare senza menu Inglese, il bistrot che e' qui da sempre.
Assaggerete carne di manzo con gnocchi, delizioso gulasch, birra o vino ceco e dolci che non troverete sulle bancarelle del mercato turistico. Ma onestamente? Il cibo è solo la metà. Riceverai anche il corso intensivo su come funziona Praga: dove mangiare domani, cosa saltare, quali quartieri contano, come ordinare birra senza sembrare un turista.
Manteniamo piccoli gruppi in modo che sembri una cena con la gente del posto, non una folla che segue una bandiera. La vuoi privata? Facciamo anche questo — stessi punti, la tua Guida, il tuo ritmo.
Entro la fine della notte, conoscerai la città abbastanza bene da esplorare con sicurezza il giorno successivo. Ed è proprio questo il punto.