Lo SPRITZ è il classico aperitivo veneziano, un mix di vino bianco e - normalmente - Aperol e seltz o acqua minerale frizzante.
Questo cocktail color tramonto è uno dei più famosi di Venezia.
Le sue origini sono sconosciute, ma sembra che risalgano a quando Venezia era sotto l'Impero austriaco: poiché gli austriaci erano abituati a bere birra con un grado alcolico inferiore, per diluire i vini veneziani erano soliti mettere nei loro bicchieri acqua seltz o frizzante; l'origine, quindi, deriva dal verbo tedesco spritzen che significa “spruzzare”, cioè il gesto di diluire il vino con acqua frizzante.

Lo Spritz è il cocktail veneziano più famoso. Incontrare gli amici per uno spritz è una delle abitudini veneziane più diffuse.
“Fare uno spritz insieme”, come dicevano i veneziani, è la pausa perfetta tra il lavoro e la cena, per recuperare i contatti senza doversi impegnare in un'intera serata insieme.
Goditi questa meravigliosa abitudine veneziana in questo favoloso “bacaro”, il cosiddetto pub veneziano. Puoi chiedere uno Spritz con Aperol (il più dolce), Spritz con Select (amaro), con Campari (più amaro) o con Cynar (gusto forte, solo per i vecchi veneziani).