A sud della provincia di San Juan si trova la valle di Tulum, una delle aree più importanti dell'industria vinicola. Con un clima secco e temperato e un'altitudine di 600 metri, viene prodotta un'ampia varietà di vini; dai vini da tavola ai pregiati e ai liquori. I suoi terreni alluvionali sabbiosi e argillosi permeabili sono ideali per la viticoltura.

Attualmente, grazie ai progressi tecnologici introdotti da alcune cantine e alla riconversione delle viti, si ottengono ottimi vini di eccellente qualità. La varietà nobile che meglio si adatta alla regione è il Syrah, che raggiunge una grande concentrazione aromatica e un corpo carnoso.

Per completare il tuo viaggio a San Juan, non puoi perdere questo tour della Strada del Vino per scoprire una delle industrie e specialità più importanti del paese, come il vino.