Panoramica

Il Taco Tour Mexico renderà la tua giornata più ricca di sapori e di gusto! Passeggia per le strade uniche del centro storico di **e immergiti nella sua ricca storia e cultura. I TACOS, e non dei tacos qualsiasi. Visiterai tre taquerías riconosciute dalla Guida Michelin, ognuna delle quali servirà bocconi indimenticabili. Assaggia gli iconici tacos al pastor, il terroso huitlacoche, le succose carnitas, i paradisiaci tacos de canasta, il ricco mole e il tenero suadero, tutti perfettamente abbinati a rinfrescanti aguas frescas. Questo è il tuo biglietto per il paradiso dei taco.

Itinerario

Il Taco Tour Mexico prende il via nel centro storico di Città del Messico, dove ogni angolo di strada offre un nuovo aroma, un nuovo sapore e una nuova storia. Questo tour a piedi ti porta in tre luoghi iconici per i taco, tutti riconosciuti dalla Guida Michelin, dove ogni taco cattura l'essenza delle diverse tradizioni culinarie del Messico.

La tua prima tappa è una leggendaria taquería nascosta in un vicolo stretto, nota in tutta la città per il suo enorme calderone ribollente dove diversi tagli di manzo vengono cotti a fuoco lento fino alla perfezione. Qui potrai assaggiare il tenero suadero, la piccante longaniza e bocconcini più avventurosi come la lengua (lingua) e l'ojo (occhio), tutti serviti su piccole tortillas, condite con cipolla tritata, cilantro e salsa a scelta. Sono unti, saporiti e molto saporiti, la quintessenza dell'esperienza dei taco di strada di CDMX.

Successivamente, ci dirigiamo verso una taquería che porta i sapori di Toluca nella capitale. Questo locale è famoso per il suo chorizo verde, una salsiccia verde unica nel suo genere, preparata con erbe fresche, peperoni poblano e spezie che le conferiscono un aroma intenso e un sapore meravigliosamente equilibrato. Puoi provarlo da solo o mescolato al chorizo rosso in un duo di taco, aggiungendo un tocco piccante e acidulo alla tua lista di degustazioni. Questo è un perfetto esempio di come gli ingredienti regionali apportino diversità alla scena dei taco messicani.

Infine, visiterai un locale molto frequentato, noto per i suoi tacos de canasta: morbidi tacos pre-steamati che si trovano in un grande cesto, assorbendo salse riccamente speziate mentre aspettano di essere serviti. I ripieni possono includere fagioli fritti, chicharrón prensado, patate adobo o tinga, tutti saporiti, confortanti e impregnati di succhi saporiti. Probabilmente sarai circondato da gente del posto che mangia un boccone veloce, proprio come fanno qui da decenni.

Per rinfrescarti, sorseggia le aguas fresca, bevande leggere a base di frutta come l'ibisco o il tamarindo.