Assapora la carne di manzo Hida a Takayama sia con qualche assaggio informale di street food sia con un pasto tipico al ristorante. Questa esperienza non è una semplice passeggiata turistica, ma un tour incentrato sul cibo, pensato per i viaggiatori che vogliono gustare la carne di manzo Hida in più modi diversi.

Incontra la tua guida privata davanti al Daily Yamazaki Takayama Hanakawa. Dopo una breve introduzione, la tua guida ti chiederà quali sono le tue preferenze alimentari, quanto appetito hai e se ci sono cibi che non puoi mangiare. Poi dirigiti verso il centro storico di Takayama, dove troverai tanti negozi che vendono snack a base di manzo Hida e specialità gastronomiche locali.

Per prima cosa, assaggia 1 o 2 piccole porzioni di manzo Hida, come spiedini, sushi o panini al manzo Hida, a seconda della disponibilità del locale, dell’affluenza e delle tue preferenze. La tua guida ti spiegherà la differenza tra gustare la carne di manzo Hida come cibo da strada e mangiarla come piatto servito al tavolo.

Dopo le degustazioni, continua la passeggiata nel centro storico mentre la tua guida ti illustra la cultura gastronomica di Takayama, tra cui la carne di manzo Hida, il miso, il sake locale, i sottaceti e l’hoba miso. La parte storica della città viene trattata in modo sommario, così l'attenzione rimane concentrata sul cibo e sui sapori locali.

Poi, fermati in un ristorante del posto per gustare un piatto a base di manzo di Hida. A seconda della disponibilità del ristorante, del budget e delle tue preferenze, potrebbero esserci piatti come il sukiyaki, lo yakiniku, la carne di manzo alla Hoba Miso o una ciotola di riso con carne di manzo Hida. La tua guida ti aiuterà a ordinare e ti spiegherà le caratteristiche della carne di manzo Hida, i modi di cucinarla e come gustare al meglio il pasto.

Il tour finisce proprio davanti al ristorante, così dopo potrai continuare tranquillamente a esplorare il centro storico di Takayama, i caffè, i negozi o le distillerie di sake.