Entra nel mondo dei formaggi artigianali con una visita guidata a un caseificio di Toledo. Scopri come la tradizione e la tecnologia moderna si fondono per creare formaggi unici a base di latte crudo di pecora Manchega.

Inizia con un caloroso benvenuto e una presentazione del progetto Hualdo e del caseificio. Vieni a conoscere il gregge di pecore Manchega e scopri il suo ruolo nell'ecosistema produttivo.

Passeggia lungo una passerella sopraelevata che si affaccia sul caseificio per osservare ogni fase del processo di produzione del formaggio. Partecipa a una degustazione guidata di formaggi pensata per aiutarti a riconoscere consistenze, tipi di crosta, periodi di stagionatura e intensità dei sapori, scoprendo anche cosa contraddistingue un autentico Manchego D.O.P. Degustazione di formaggi abbinata a un bicchiere di vino.