Mezcal ancestrale palenque Visiteremo un tradizionale palenque del mezcal, dove un maestro mezcalero ci mostrerà l'intero processo artigianale di produzione del mezcal, proprio come si fa da generazioni. Vedremo come le piñas di agave vengono cotte nei forni di terra, come vengono macinate utilizzando un forno di pietra e fermentate in tini di legno e, infine, come vengono distillate lentamente in alambicchi di rame o di argilla. Il tour include una degustazione guidata di mezcal artigianali, durante la quale imparerai a distinguere gli aromi, i sapori e le tecniche che rendono unico il mezcal di Oaxaca.

Laboratorio Alebrije a San Antonio Arrazola A San Antonio Arrazola visiteremo un laboratorio artigianale a conduzione familiare dedicato alla realizzazione di alebrijes, le famose figure in legno intagliate e dipinte a mano, dai colori vivaci e dai disegni unici. Il nostro ospite locale spiegherà il processo, dalla selezione del legno di copale all'intaglio, all'essiccazione naturale e alla decorazione a pennello fine. I visitatori potranno osservare gli artigiani all'opera, apprendere il simbolismo nascosto nei loro progetti e porre domande su questa tradizione artistica che ha travalicato i confini nazionali. Avrete anche il tempo di ammirare o acquistare i pezzi direttamente dal laboratorio.

Pranzo a buffet (facoltativo) Durante il tour ci fermeremo per il pranzo in un tipico ristorante a buffet della zona (facoltativo e non incluso). Qui i viaggiatori possono gustare un'ampia varietà di piatti tradizionali di Oaxaca, come il mole negro, le tlayudas, le memelas, i tamales, gli stufati regionali e i dolci locali. Il ristorante offre opzioni vegetariane e spazi confortevoli in cui riposarsi prima di proseguire il tour. Cibo e bevande sono a carico del viaggiatore e la partecipazione a questa sosta non è obbligatoria.

Laboratorio di argilla nera a San Bartolo Coyotepec A San Bartolo Coyotepec visiteremo un laboratorio artigianale dove viene prodotta la famosa argilla nera, una ceramica unica di Oaxaca, nota per la sua lucentezza scura e la sua eleganza. La nostra guida e gli artigiani locali vi spiegheranno l'intero processo tradizionale: dall'estrazione dell'argilla, alla modellatura a mano o al tornio, fino alla lucidatura del quarzo e alla cottura in forno. I visitatori potranno osservare personalmente il lavoro e scoprire come questa antica tecnica è stata tramandata di generazione in generazione. Avrete anche l'opportunità di ammirare pezzi decorativi e di uso comune e, se lo desiderate, di acquistare prodotti artigianali direttamente dal laboratorio.