Degustazione e tour a piedi del sake di Nagano - Scopri il cuore della cultura giapponese del sake

Nagano ospita il secondo maggior numero di birrifici di sake in Giappone, grazie all'acqua incontaminata delle sue montagne e al riso di alta qualità, essenziale per la produzione di sake eccezionali. Immerso nelle Alpi giapponesi, l'ambiente naturale di Nagano crea sakè con sapori ricchi, profondità e finiture morbide.

Partecipa a questa esperienza coinvolgente, dove assaggerai alcuni dei migliori sakè del Giappone, esplorerai le tradizioni storiche della produzione della birra e passeggerai per le suggestive strade intorno al Tempio Zenkoji, uno dei templi più venerati del Giappone.

Questo tour prevede circa 8.000 passi (5-6 km), inclusi 20-25 minuti di cammino dalla stazione di Nagano al Tempio Zenkoji. Se hai problemi di mobilità, contattaci prima di prenotare.

Esperienza di degustazione del sake

Il momento clou di questo tour è la visita a un birrificio di sake vecchio di 300 anni, dove potrai assaggiare e confrontare una varietà di sake di alta qualità, tra cui:

• Sakes non filtrati, non pastorizzati e stagionali con caratteristiche uniche.
• Il famoso vino di prugne di Nagano, dall'aroma ricco e fruttato.
• Amazake, una bevanda di riso fermentato analcolica e naturalmente dolce.

La nostra guida esperta ti introdurrà alla produzione del sake, ai profili di sapore e agli abbinamenti ideali. Potrai anche gustare la famosa zuppa di miso di Nagano, preparata con il miso Shinshu prodotto localmente, noto per il suo profondo sapore umami.

Entra nel patrimonio birrario di Nagano

Visiterai anche una storica fabbrica di sake di 120 anni (non più in uso), che ti offrirà un raro sguardo sulle tecniche tradizionali di produzione del sake. Esplora gli interni conservati e impara a conoscere gli antichi metodi di fermentazione, lucidatura del riso e invecchiamento che definiscono il sake di alta qualità.

Esplora il quartiere del Tempio Zenkoji

Dopo l'esperienza del sakè, la tua guida ti condurrà in una piacevole passeggiata per le strade storiche di Nagano, fiancheggiate da negozi di artigianato tradizionale, antiche case da tè ed edifici in legno splendidamente conservati.

• Visita i negozi di artigianato locale che vendono dolci fatti a mano, artigianato e specialità regionali.
• Scopri la storia secolare e l'importanza culturale del Tempio Zenkoji.
• Scopri il fascino tranquillo e antico del quartiere storico di Nagano.

Cattura il momento

Durante il tour, la tua guida sarà lieta di scattare istantanee per aiutarti a ricordare l'esperienza: con uno smartphone o una macchina fotografica, cattureremo alcuni momenti fantastici lungo il percorso!

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Punti salienti del tour

Assaggia più di 5 varietà di sakè di prima qualità, tra cui birre stagionali e speciali.
Visita una storica fabbrica di sakè e scopri le tecniche di produzione tradizionali.
Assapora gli autentici sapori locali, tra cui la zuppa di miso, i fagioli in salsa di soia e i sottaceti.
Esplora il quartiere del Tempio Zenkoji e i suoi negozi storici.
Impara a conoscere le abitudini culinarie tradizionali giapponesi grazie a una guida esperta.
Connettiti con gli artigiani e i negozianti locali, che condivideranno le loro conoscenze sul patrimonio di Nagano.