Questa attività è unica, poiché gli argomenti vengono affrontati da una prospettiva locale, ad esempio l'epoca di costruzione di questa città di Mérida, le sue origini come città Maya, che vedremo riflessa, attraverso le pietre dall'estetica maya in alcuni edifici.

Allo stesso modo, parleremo della cultura e delle tradizioni di questa città, nonché di un'ampia varietà di luoghi dove divertirsi e mangiare cibo delizioso; dai ristoranti alle famose taquerie del centro storico di questa città.
La domenica mattina visiteremo il mercato più popolare della città, il famoso Lucas de Gálvez, per vedere la colorata frutta fresca della regione.