La storia migratoria di Shanghai l’ha resa la città più grande e diversificata della Cina. La gente del posto da molto tempo chiama questo posto casa poiché era un sonnolento villaggio di pescatori, ma i quartieri degli affari costellati di grattacieli hanno attratto molti outsider che mantengono Shanghai in prima linea nelle tendenze globali.

Che cosa significa tutto questo? Può essere difficile distinguere il buono dal buono in una città con oltre 8000 caffetterie e una miriade di ristoranti che offrono sapori provenienti da ogni angolo della Cina e oltre. Ma non temere, perché abbiamo trascorso decenni mangiando (e sorseggiando) per la città, e abbiamo il meglio in fila per te, tutto nascosto nelle affascinanti strade della vecchia Shanghai.