Dopo averti incontrato al Grand Hotel Bolivar, inizieremo il tour gastronomico alla Piazza San Martin, dichiarata Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO. Inaugurato nel 1921, questo luogo è circondato da edifici storici come il National Club.

Camminando lungo la strada di Jiron de la Union, ti accorgerai che si tratta di un luogo tradizionale, ricco di storia e di commercio. Raggiungeremo un ristorante tipico per assaggiare uno squisito panino di maiale conosciuto come “Pan con chicharrón“. Questo panino di strada è fatto con carne di maiale, patate dolci fritte e salsa di cipolle.

Il tour prosegue con l'esplorazione del Central Market, un luogo con molti prodotti e buoni prezzi. Qui assaggeremo la frutta fresca locale peruviana, con tempo a sufficienza per passeggiare.

La nostra prossima tappa è il quartiere cinese. La popolazione cinese arrivò in Perù a metà del XIX secolo per coprire la forza lavoro mancante nelle tenute costiere. Gusteremo spuntini cinesi e visiteremo il suo pittoresco mercato. Non possiamo lasciare questo quartiere senza aver assaggiato la “Chifa“, una fusione di cibo peruviano-cantonese, la preferita di molte famiglie locali.

Poi, cammineremo fino alla Chiesa di San Francisco per ammirare la bellezza dell'architettura circostante, qui assaggeremo i “Churros“. Questo dolce tradizionale è un impasto di farina ripieno di dulce de leche (caramello al latte). Poi, visiteremo uno dei bar più antichi della città e mangeremo una deliziosa “Causa rellena“. Rinfrescati assaggiando “Chicha morada“, una bevanda dolce a base di mais viola.

Il tour continua a percorrere la piazza principale di fino a raggiungere una strada popolare piena di carretti di cibo. Assaggeremo “Anticuchos“, spiedini di carne di manzo alla griglia marinati con spezie. Inoltre, assaggeremo un dolce tradizionale noto come “Picarones“, un impasto a base di zucca e patate dolci, servito con sciroppo di canna da zucchero. Assaggeremo un altro dolce peruviano conosciuto come “Mazamorra Morada” a base di mais viola e, per concludere questa incredibile esperienza, assaggeremo il “Emoliente“, una bevanda calda con proprietà medicinali e molto popolare tra i peruviani.

Per concludere questo fantastico tour gastronomico , ci saluteremo a Jiron Camana, il punto di arrivo del servizio di gruppo.