Inizierai il tuo tour alle 9:45 o alle 15:45 (in qualsiasi giorno della settimana tranne la domenica) dal Cooking Studio. L'indirizzo e le indicazioni ti verranno forniti per arrivarci. Lì sarai presentato al tuo Chef, che ti condurrà al mercato di Pettah. Viaggerai in tuk tuk o in auto a seconda del tempo. L'area del mercato di Pettah ha diversi secoli di storia, con magazzini in disuso anneriti dall'età e vicoli di ciottoli logori, per così dire. Il mercato ha molte aree diverse in base all'oggetto che vendono, separate l'una dall'altra da vecchi tratti abbandonati in alcuni punti, o mescolandosi rapidamente alla zona successiva in altri. Visiterai le bancarelle di prodotti freschi, con le loro file colorate di frutta e verdura. Una volta tornato nello studio di cucina, inizierà il tuo laboratorio. Vi verrà insegnato un pasto essenzialmente di riso e curry cucinato in casa dello Sri Lanka. Il tour e il seminario saranno completati dopo aver mangiato, alle 14:00 o alle 20:00 circa, a seconda che tu abbia una sessione mattutina o serale.