Visita un piccolo mercato con il tuo ospite per scoprire prodotti coltivati localmente. Scopri gli ingredienti utilizzati nella cucina tanzaniana prima di prendere un tuk tuk per 20 minuti a casa del tuo ospite. Marissa, suo marito William e sua madre Shida sono una famiglia calda e accogliente che ti ospita nella loro semplice e modesta casa di fango per un'esperienza culturale e culinaria.

Aiuterai Shida a gratinare le noci di cocco per fare il latte fresco di cocco e preparare l'ugali, un piatto tradizionale di farina di mais. Buon appetito seduti sulle panchine all'aperto con tutta la famiglia. Ugali è mangiato in stile comunale, con ogni persona che raccoglie la torta con la mano, la arrotola in una palla e la usa per raccogliere le verdure o lo stufato. Alcuni altri piatti che si possono provare sono uji (un miglio e porridge di arachidi), manzo e spezzatino di banana verde) e riso con fagioli speziati. I piatti sono cotti nel latte di cocco e cotti a fuoco lento, dandogli un sapore distinto e delizioso! Termina la tua esperienza condividendo la croccante di arachidi e la birra locale di Shida con amici e familiari.