Durante il nostro giro nell’Unionviertel – un tempo quartiere operaio, oggi zona alla moda – seguiamo le tracce di un fenomeno della regione della Ruhr che ha ormai raggiunto lo status di cult: Trinkhalle, Bude, Büdchen, Kiosk… tanti nomi, dietro ai quali si apre un mondo di cose utili e deliziose. Che ti manchi ancora il latte o la carta igienica dopo la chiusura dei negozi, che ti sia finita la birra a una festa, che ti venga all’improvviso una voglia irrefrenabile di un sacchetto misto di caramelle o patatine che ti sei preparato da solo, o che tu voglia comprare al volo un giornale: l’edicola ha (quasi) tutto quello che desideri.

Ed ecco cosa ti aspetta: partendo dall’Hochbunker in Rittershausstraße, al Café Erdmann, andremo insieme in diverse bodegas dell’Unionviertel, con il suo fascino urbano, e ti offriremo un assortimento di prelibatezze da gustare.

Durante il tour imparerai un sacco di cose sulla storia e sull’importanza della Trinkhalle per Dortmund e per la regione della Ruhr. Ad esempio, l’idea della Trinkhalle risale all’epoca dell’industrializzazione, quando i proprietari di miniere e fabbriche le facevano costruire davanti ai cancelli delle fabbriche. Gestiti da minatori e operai che non potevano più lavorare, questi locali offrivano acqua minerale e bibite analcoliche per frenare il consumo di birra e alcolici da parte dei lavoratori. Bere l'acqua del rubinetto rappresentava un rischio per la salute a causa della contaminazione. Oppure come i chioschi abbiano gradualmente cambiato la loro offerta dopo essersi espansi anche nei quartieri residenziali dei lavoratori, come l’Unionviertel, diventando non solo un posto dove fare acquisti urgenti, ma anche un luogo dove la gente si incontra e chiacchiera ancora oggi! Oppure che il chiosco di una volta non è più quello di oggi, come e perché tutto questo è cambiato, e perché oggi, per esempio, esiste il “Trinkhallenverein” (Associazione delle sale da tè), che si dedica a preservare la cultura dei chioschi.

Degustazione: sì, ci sarà.