Si parte dal Salento Quindío, punto d'incontro con la guida per salire sul mezzo di trasporto che ci porterà nella Valle del Cocora. Dove inizieremo la nostra avventura a piedi attraverso le attrazioni create dall'uomo con il tempo per le foto: La mano del cacique, la farfalla, la jeep, la rete, il nido, i segni della Cocora, le ali del condor, tra gli altri.

Inoltre, un'escursione guidata al punto panoramico della montagna con pause per vedere e conoscere la Valle di Cocora e le sue lussureggianti foreste di palme da cera attraverso spiegazioni e interpretazioni ambientali, per poi scendere al trasporto.

Alla fine del tour saremo trasportati attraverso le diverse fattorie del caffè per vedere le piantagioni e i paesaggi culturali fino ad arrivare alla fattoria Buenos Aires, dove saremo accolti con un delizioso pranzo contadino e poi ci vestiremo in costume tipico e inizieremo con la raccolta, la spiegazione della macinatura, la captazione e le altre fasi del tour per tornare di nuovo nel Salento dove il tour termina.