A Siviglia si mangia tardi, si beve con gusto e i bar migliori si trovano in strade che la maggior parte dei turisti non scopre mai.

Questo tour parte dal Patio de Banderas, a pochi passi dalla cattedrale, dove in un piccolo museo è ancora esposta una parte di una porta moresca originale dell'XI secolo. Da lì, quattro quartieri in tre ore. Il quartiere ebraico è il primo che incontri, con “Las Teresas”, un bar che serve prosciutto e insalata di patate sotto un soffitto tappezzato di vecchie fotografie da sempre, da quando nessuno se lo ricorda. Da Inés Rosales, la torta all’olio d’oliva che la fondatrice ha iniziato a preparare nel 1910 e che oggi viene esportata in quaranta paesi, da gustare con un bicchiere di vino all’arancia. Superata la cattedrale, ci ritroviamo a El Salvador, dove la piccola bodeguita accanto alla chiesa si riempie di gente del posto a tutte le ore. Guance di maiale e una frittata di gamberetti, accompagnate da un bicchiere di vino, nella piazza che da secoli è il cuore della vita quotidiana di Siviglia.

All’Alfalfa per la Bodega La Aurora: botti di legno, oggetti d’epoca alle pareti, salsiccia alla fiamma e spinaci con ceci, il tutto accompagnato da un tinto de verano. La gelateria Bolas conclude il pomeriggio con un gelato artigianale in una delle piazze più tranquille del centro storico.

Vieni a scoprire la Siviglia che la maggior parte dei turisti si lascia sfuggire!