Scopri cosa distingue questa regione durante un tour di degustazione di 3 cantine boutique, completato da un delizioso pranzo gourmet tra le vigne. Dirigiti a nord lungo la costa da Christchurch ed entra nella Waipara Valley, ammirando il paesaggio selvaggio e incontaminato delle Alpi meridionali che si allinea in ordinati filari di vite che tracciano il fondovalle.

Waipara Springs è la prima tappa per il pranzo, dove potrai gustare un pasto gourmet ricco di antipasti a base di vino. Fai uno spuntino con formaggi freschi, frutta di stagione, olive, salmone Akaroa, salumi e salsicce alle erbe e all'aglio. Questi deliziosi stuzzichini sono accompagnati da pane, cracker e, naturalmente, da vini perfettamente abbinati.

Potrai bere il tuo dessert nella tappa successiva, oziando nei giardini soleggiati di Torlesse mentre vieni guidato in una degustazione di pinot gris e sauvignon blanc profumati di agrumi.

L'ultima tappa della giornata è la sala di degustazione di Pegasus Bay. Qui potrai sorseggiare i primi bicchieri di rossi terrosi e di bianchi croccanti, mentre imparerai come il clima fresco, secco e soleggiato della valle modella il carattere dei vini.