Questa esperienza di degustazione di vini nella Waipara Valley offre un mix perfetto di bellezza paesaggistica, prelibatezze locali e vini eccezionali. Il clima unico della regione, caratterizzato da scarse precipitazioni, estati calde e notti fresche, crea le condizioni ideali per la viticoltura. L'ambiente fresco, secco e soleggiato aiuta a produrre vini dall'acidità vibrante e che riflettono fedelmente il carattere della terra.

La giornata inizia venendo a prenderti nella nostra sede di Central City a Cathedral Square e poi ci dirigiamo verso nord con una visita a Georges Road, dove potrai assaggiare alcuni dei vitigni più famosi della regione come Syrah, Pinot Nero, Pinot Grigio e Riesling. Questi vini riflettono la capacità di Waipara di produrre rossi eleganti e strutturati e bianchi freschi e aromatici.

Poi ti sposterai a Waipara Springs, dove gusterai un pranzo al piatto a base di prodotti locali come il salmone di Akaroa, formaggi freschi, frutta di stagione e salsicce alle erbe. Il pranzo è pensato per esaltare l'esperienza di degustazione, offrendo un perfetto equilibrio di sapori salati e freschi che completano i vini.

Torlesse offre un'esperienza di degustazione più rilassata, dove potrai rilassarti nei giardini e assaporare i rinfrescanti Pinot Grigio e Sauvignon Blanc al profumo di agrumi.

Se una delle cantine di cui sopra non è disponibile, includeremo una sosta a Pegasus Bay per farti assaggiare rossi terrosi e bianchi frizzanti, imparando al contempo come il clima della regione influenzi i profili unici dei vini.