Questo tour enologico di mezza giornata attraverso la Waipara Valley offre un'introduzione perfetta a una delle regioni vinicole più interessanti della Nuova Zelanda. Il clima fresco e secco della valle, unito all'abbondanza di sole, crea l'ambiente ideale per la coltivazione di uve che producono vini dal carattere eccezionale.

Partendo da Christchurch, ti dirigerai a nord lungo la costa panoramica, dove il paesaggio urbano lascia gradualmente il posto a pianure ondulate coperte da ordinati filari di vite. Entrando nella Waipara Valley, vedrai come i suoi terreni ricchi di minerali, le estati calde e gli inverni lunghi e secchi contribuiscono al successo della regione nella produzione di vini di livello mondiale.

La tua prima tappa è Georges Road, dove potrai assaggiare alcuni dei vitigni più famosi della regione come Syrah, Pinot Noir, Pinot Gris e Riesling. Questi vini riflettono la capacità di Waipara di produrre rossi eleganti e strutturati e bianchi freschi e aromatici.

Successivamente, ti dirigerai verso Waipara Springs Winery, una delle tenute più antiche della valle. Questa cantina boutique è nota per la produzione di vini fruttati che riflettono la bellezza naturale della regione. L'ambiente tranquillo e pittoresco è un luogo perfetto per assaporare i vini e godersi il panorama.

Infine, il tuo tour ti porterà a Torlesse, dove una guida esperta ti illustrerà una degustazione di Pinot Grigio e Sauvignon Blanc. I vini di Torlesse riflettono le condizioni climatiche fresche della valle e offrono un modo perfetto per concludere la tua avventura enologica.

Se una delle cantine di cui sopra non è disponibile, includeremo una visita a Pegasus Bay, dove potrai conoscere a fondo il terroir unico di Waipara. I raffinati Pinot Noir e i brillanti Riesling della cantina mettono in mostra i diversi sapori della valle. Assaggerai anche degli Chardonnay terrosi, imparando a conoscere il terreno e il clima che determinano le qualità distintive dei vini.

Questo tour offre una meravigliosa opportunità di esplorare i diversi sapori della Waipara Valley, guidati da esperti locali, e ti permette di capire come il clima e il terreno unici della regione producano vini così eccezionali.