Évora si trova nel centro dell'Alentejo, dal suo nome originale Ébora, era una città difesa da un forte castello e circondata da solide mura quando l'esercito del re D. Afonso Henriques al comando di Geraldo “No Fear” conquistò i Mori nel 1165.
La nostra visita inizia verso Évora, passando per il ponte 25 de Abril. Arrivati a Évora, visitare Piazza Giraldo, il Castello e il maestoso Tempio di Diana. Suggeriamo una sosta per il pranzo in un ristorante tipico e poi visitiamo la Bones Chapel, il Sé e la chiesa di São Francisco.