Partendo dalla stazione di Kanazawa alle 08:30, ti dirigerai prima verso il mercato di Omicho. Goditi il contrasto tra i moderni grattacieli e gli edifici più antichi mentre camminiamo verso il mercato. Questa zona è il principale mercato del pesce del centro della città e offre molti negozi da seguire. Dopo averla attraversata, arriveremo presto alla nostra prima attività, l'esperienza della foglia d'oro.

Kanazawa è famosa per la produzione della foglia d'oro, che è oro martellato con una precisione di 1/10.000 di millimetro ed è una proprietà culturale immateriale dell'UNESCO. In questa prima esperienza, potrai scegliere la forma del piatto che desideri realizzare e sarai guidato dagli esperti lavoratori del negozio.

Dopo aver preparato il tuo piatto in foglia d'oro, percorreremo la strada secondaria attraverso Kazuemachi, un quartiere di geishe, e attraverseremo un vecchio ponte in stile Edo. Infine, arriveremo a Higashichayamachi, il famoso quartiere delle case da tè e delle geishe, e conosceremo la storia della zona.

La prossima attività della giornata è la preparazione di dolci giapponesi. Vicino al famoso Giardino Kenrokuen, questa attività ti farà preparare dei dolcetti giapponesi che possono essere mangiati da soli o con il matcha? Preparerai tre diversi tipi di dolci che cambiano a seconda della stagione. Questa attività è guidata da uno chef di dolci giapponesi e ti permette di provare l'atmosfera di poter realizzare alcuni dei famosi disegni che si trovano nella maggior parte delle cerimonie del tè.

Proseguendo lungo Honda-dori, ci fermeremo all'esterno presso il D.T. Museo Suzuki. Anche senza entrare nel museo puoi goderti una splendida e tranquilla piscina zen modernista. D.T. Suzuki era uno scrittore a cui si deve il merito di aver portato il buddismo zen giapponese in tutto il mondo e guardando la piscina potrai sicuramente sentire la pace interiore. Proprio accanto alla piscina si trova Shofukaku, un giardino giapponese in stile periodo Edo che è stato curato privatamente per decenni.

Non lontano da questa zona si trova l'ultima attività del tour, il Museo Ninja, nel distretto di Nishi-chaya. Questa zona ospitava e ospita alcune delle geishe della città e conserva l'atmosfera dei vecchi tempi in questa strada. Il Museo Ninja, un piccolo e umile edificio su questa strada, è vicino alla strada principale e all'ingresso di questo quartiere. Qui potrai conoscere e vedere le diverse armi e gli abiti che i ninja indossavano. Al piano inferiore del museo si trova l'esperienza del lancio della stella ninja. Puoi provare la classica stella ninja (kuruma-shuriken) o lo stile a bastone (bo-shuriken) lanciandoli verso un bersaglio.

L'ultima parte del tour prevede una passeggiata attraverso il fiume fino a Katamachi, il centro notturno e giovanile della città. Passeggeremo per alcune delle aree più antiche della città che combinano le opere d'arte con le vibrazioni degli anni '70. Dopo aver esplorato un po' l'area e aver appreso le possibili opzioni di cibo e shopping, sentiti libero di rimanere e cenare o di tornare alla stazione in autobus con la guida del tour.