Il nostro tour gastronomico di Saigon inizia con alcuni autentici antipasti locali come il chao muc Hu Tieu Bo Kho (stufato di manzo con tagliatelle) e il xa xui (maiale cantonese alla griglia). Scopri come il cibo Cinese è stato integrato nella cucina vietnamita mentre inspiri i sapori speziati delle bancarelle di strada e guardi la vita locale svolgersi davanti ai tuoi occhi nel cuore di Saigon. Scopri come il cibo Cinese è stato integrato nella cucina vietnamita mentre inspiri i sapori speziati delle bancarelle di strada e guardi la vita locale svolgersi davanti ai tuoi occhi nel cuore di Saigon.

Sulla strada per la nostra prossima sosta alimentare, passeremo da Chua Ba Thien Hau, che significa la Dea del Mare. Questa ex casa comunitaria Cinese onora l'immigrazione Cinese a Saigon attraverso i diversi periodi di Cantonese, Teochew e Hakka.

Passeremo da questo.

Non sarebbe una vera esperienza locale senza godersi il caffè come fanno gli appassionati di caffè saigonesi su base giornaliera. Ci dirigeremo verso un popolare orlo locale di Saigon per goderci una tazza. Ti mostreremo lo stile locale di prendere il tuo caffè e ti sentirai come a casa!  

Il prossimo appuntamento con la nostra avventura gastronomica a Saigon è un altro dei piatti simbolo dello street food della città: le bo cuon mo chai (polpette di manzo grigliate). Questi piatti sono alcuni dei più popolari e preferiti dai meridionali, e si possono trovare ovunque, dalle bancarelle di strada ai ristoranti di lusso. Ciò che li rende così amati è che gli ingredienti sono così sorprendentemente semplici, eppure i gusti e i sapori sono davvero indimenticabili (lo promettiamo). Concluderemo il nostro tour di street food a Saigon con, cos'altro, birra di strada! In questa bancarella di birre di strada vi attrezzeremo con una birra fredda Saigon con cracker di arachidi e riso.  È la grande occasione per socializzare con la gente del posto – non è un brutto modo per concludere la serata, vero?! Ma il nostro viaggio culinario richiede una nota finale, dolce. Faremo un’ultima sosta in una famosa bancarella locale specializzata in flan cake (chiamata anche crème caramel).