Inizia il tuo tour al Seiun Sake Brewery nella città di Ogawa, nella prefettura di Saitama, e scopri la filosofia del birrificio e gli elementi chiave che ne modellano il sake. Attraverso una spiegazione dettagliata, scopri come le fonti d'acqua locali, le condizioni stagionali e le tecniche di produzione influenzano la produzione e come le decisioni dei birrai influenzano aroma, consistenza e sapore. Successivamente, visita il negozio di birra e assaggia la famosa acqua di sorgente conosciuta come "Tama no Ido". Attingendo da un sottosuolo profondo, questa acqua pura è il fondamento del sake di Seiun e sottolinea l'importanza della qualità dell'acqua nella produzione della birra. L’esperienza prosegue con una degustazione guidata utilizzando le moderne macchine da degustazione del birrificio. Assaggia una selezione curata di sake stagionali mentre impari come le differenze di ingredienti, fermentazione, invecchiamento e temperatura di servizio creano caratteristiche uniche in ogni birra. Adatto sia ai principianti che agli appassionati di sake, questa esperienza fornisce informazioni accurate e coinvolgenti, consentendo ai partecipanti di confrontare gli stili, scoprire le preferenze personali e acquisire un apprezzamento più profondo della diversità del sake Giapponese.