Nel cuore della Valle d'Itria, nelle campagne tra le città di Ostuni e Cisternino, avrai l'opportunità di degustare una selezioni di vini biologici, accompagnata da prodotti a km0, e visitando una cantina all'avanguardia attenta al rispetto dell'ambiente. Sarai accolto dal team della cantina per la degustazione iniziale di tre vini calici, in abbinamento a prodotti locali. Successivamente, gli enologi della cantina ti accompagneranno in un'esperienza immersiva, che parte dal recupero di antiche varietà di vite, fino ai nuovi metodi di lavorazione e conservazione del vino.