Un tour culinario di New Orleans inizia dove tutto è cominciato: nel centro della città vecchia. Da qui, sarai testimone della linfa vitale di questa regione che ha portato nuove culture, nuove influenze e nuovi ingredienti negli Stati Uniti attraverso i suoi porti.

Per risvegliare le tue papille gustative, assaggeremo il beignet, il dolce simbolo di New Orleans. Anche se sembra difficile da pronunciare, non è certo difficile da amare. Assicurati solo di osservare la direzione del vento, altrimenti potresti ritrovarti ricoperto di polvere e zucchero!

Ci dirigeremo verso il French Market, il luogo in cui si trova il mercato pubblico più antico d'America. Storicamente un luogo di diversità con prodotti e persone provenienti da tutti i ceti sociali, oggi il French Market è uno spazio culinario moderno e unico. Non mancheremo di fermarci a mangiare un boccone locale e di conoscere alcune delle colorate personalità che chiamano questa città casa.

In questo tour ti imbarcherai nelle pittoresche strade del Quartiere Francese dove la tua guida ti condurrà in alcuni dei suoi locali preferiti. Assaggerai un piatto cajun di New Orleans. Con un'abbondanza di frutti di mare, un ecosistema fertile all'interno del bayou e una storia di commercio di spezie, inizierai a capire perché qui tutto ha un sapore così buono.

Hai un'affinità con il lato più piccante… Allora adotta l'atteggiamento “quando sei a Roma” e scatena sulle tue papille gustative alcune delle salse più piccanti e saporite della Louisiana. Dopotutto, questo è il luogo di nascita del Tabasco.

Durante il tour avrai anche la possibilità di assaggiare il piatto che più di ogni altro scatena polemiche tra gli chef di New Orleans: il gumbo. Scopri come centinaia di anni di storia hanno plasmato questa ricetta e come può variare da ristorante a ristorante.

Inoltre, assaggeremo un dolce preparato con canna da zucchero coltivata localmente e con le abbondanti noci pecan della regione. Puoi portarti la pralina da casa e concedertela quando la tua voglia di dolce si fa sentire.

Prima di partire, non dimenticare di chiedere alla tua guida locale altri consigli su dove mangiare e cosa fare durante il tuo soggiorno a New Orleans.