La tua serata inizia nel Quartiere Gotico, all’interno di quella che sembra una normale libreria di quartiere. Nascosto tra gli scaffali c'è un piccolo wine bar che da decenni è un punto di riferimento per la gente del posto. Mettiti comodo e goditi un bicchiere di cava, salsiccia di montagna stagionata e una brioche alle sardine affumicate: il primo indizio che questa zona di Barcellona nasconde più di quanto lasci trasparire.

Da lì, andrai a piedi fino a una bodega che ha 80 anni e che all’inizio era un negozio di alimentari prima di diventare una delle enoteche preferite del quartiere, il tipo di posto dove, a quanto si dice, Salvador Dalí una volta se ne stava seduto per ore. Assaggia le patatas bravas e il formaggio Manchego con un bicchiere di vermouth mentre scopri “la hora del vermut”, il rituale che precede il pasto e che da generazioni fa parte della vita quotidiana in Catalogna.

E poi, un bar di tapas che non ha cambiato il suo breve menu dal 1945. Prova la salsiccia catalana e il pesce fritto croccante, accompagnati da vino versato direttamente dalla botte. Vedrai la tua guida farti una dimostrazione su come si usa il porrón, una brocca dal beccuccio lungo pensata per bere senza che le labbra tocchino il bordo.

La serata si conclude sul lungomare al Time Out Market Barcelona, dove ogni cucina e ogni bancone sono stati scelti con cura dal team di Time Out. Accomodati e goditi una classica paella ai frutti di mare o una saporita paella vegetariana, preparata da Can Ros, un’istituzione a conduzione familiare di Barcellona che vanta oltre un secolo di storia. Poi concediti dei churros artigianali, serviti con una deliziosa cioccolata calda in cui intingerli, da Carmen Atelier de Churros, una churrería tradizionale. Il tutto mentre ti godi un drink e ammiri la vista panoramica sul porto di Barcellona proprio oltre le vetrine del mercato.